富士山の水を、日本酒へ。

井出醸造店の井出宇俊さんが紹介するのは、醤油づくりから日本酒へと仕事を広げてきた家業の歴史です。酒づくりの基礎には、地元の水への着目がありました。

富士山の水の清らかな印象を酒に託す仕事と、次の世代へ続く酒蔵の想いを伝えています。